Como posso importar um arquivo de dados (dumpfile .sql) em meu banco de dados MySQL? Meu antigo provedor de hospedagem me deu uns arquivos chamados dados.sql. Eu tenho acesso via SSH ao servidor. Estou usando o CentOS Linux no servidor dedicado.

Se esse é o seu problema, você pode facilmente restaurar ou importar dados MySQL com o comandos do próprio banco. Dessa forma você consegue importar um volume de dados muito maior do que pelo painel de controle. Primeiro você precisa fazer o login no seu sistema usando o SSH ou Putty (a partir de sistema baseado em Windows). Por exemplo.

Se for uma hospedagem com banco de dados local:
$ mysql -u username -p -h localhost data-base-name < dados.sql

Se for uma hospedagem com banco de dados dedicado:
$ mysql -u username -p -h 200.111.444.555 databasename < dados.sql