No Mac você encontra vários programas interessantes para desenvolver como o Coda e o Textmate que também são os mais usados para o desenvolvimento em várias linguagens diferentes. Ambos não são gratuitos. O Coda custa 99 dólares e o TextMate custa 60 dólares respectivamente, mas afirmo que valem cada centavo investido.

O TextMate vem com um sistema que completa o código automaticamente com uma interface simples e rápida.
- Os templates são muito interessantes. Com ele você pode criar um novo documento com parte do código já inicializado
- Se você quer criar um projeto com ele basta arrastar uma pasta do Finder que ele já interpreta como se fosse um novo projeto
- Integração com a IDE do Flash quando se desenvolve com arquivos externos AS
- Ele não tem FTP integrado
- Temas com cores e fontes diferentes

A interface do Coda é mais bem feita que o TextMate e também conta com um sistema mais completo para quem desenvolve páginas web com CSS.
- Temas com cores e fontes diferentes
- FTP integrado com o Transmit (da mesma empresa que o desenvolve)
- Sistema para pré-visualização de sites usando o Web-Kit
- Sistema com referência de códigos integrado

Existe uma terceira ferramenta (Espresso) mas ainda não tive a oportunidade de testá-lo.